Soupe à l'oignon à la française de La Cuisine Raisonnée
2 c. à soupe de beurre
4 gros oignons tranchés
1-¼ litre (5 t) de bouillon
4 tranches de pain
75 ml (⅓ t) de gruyère râpé
Fondre le beurre. Faire sauter les oignons sur feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés. Ajouter le bouillon. Vérifier l'assaisonnement.
Laisser 30 à 45 minutes.
Faire sécher les rondelles de pain au four.
Verser la soupe dans de petits caquelons individuels ou dans une soupière allant au four.
Déposer les rondelles de pain sur la soupe.
Saupoudrer de fromage râpé.
Gratiner sous le gril ou au four à 200°C (400°F).
4 gros oignons tranchés
1-¼ litre (5 t) de bouillon
4 tranches de pain
75 ml (⅓ t) de gruyère râpé
Fondre le beurre. Faire sauter les oignons sur feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés. Ajouter le bouillon. Vérifier l'assaisonnement.
Laisser 30 à 45 minutes.
Faire sécher les rondelles de pain au four.
Verser la soupe dans de petits caquelons individuels ou dans une soupière allant au four.
Déposer les rondelles de pain sur la soupe.
Saupoudrer de fromage râpé.
Gratiner sous le gril ou au four à 200°C (400°F).
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette
72004, publiée le
2023-04-13 à 02:36, 38 vues