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Sucre a la crème a l érable de Choupette37

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je vous offre une recette que je fait a l occasion.

Ingrédients
2 tasses de cassonade
1 tasse de sirop d'érable
1 1/2 tasse de crème 35%
1c. à table de beurre
1 tasse de noix hachées
1 c. à thé d'extrait vanille

Préparation

Faire cuire la cassonade, le sirop, la crème, le beurre jusqu'à ébullition. Baisser le feu à moyen et vérifier la température avec un thermomètre à bonbon, quand vous aurez atteind 240 degré F.
Retirer du feu.
Placer la casserolle dans de l'eau froide, mettre la vanille et mélange jusqu'à consistance assez épais.
Ajouter 1 tasse de noix hachées.
Verser dans un moule en tefflon, refroidir et couper en carrés.

choupette37


Source: Choupette37
Recette 11900, publiée le 2004-10-19 à 00:00, 326 vues

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