Tarte à la cossetarde de Eagle Brand
Toujours préférée… un succès quand elle est faite avec Eagle Brand. Si veloutée, si riche et délicieuse que vous voudrez en servir souvent. (Fait une tarte de 9 pouces.)
1 croûte de tarte crue de 9 pouces
⅔ tasse (½ boîte de 15 onces) de lait Eagle Brand Condensé Sucré
2 tasses d'eau chaude
3 oeufs, légèrement battus
½ cuillerée à thé de sel
1 cuillerée à thé d'extrait de vanille
Muscade
1. Mélangez le Lait Eagle Brand Condensé Sucré et l'eau chaude.
2. Versez petit à petit sur les oeufs. Ajoutez le sel et la vanille.
3. Versez le mélange dans la croûte de tarte crue. Saupoudrez de muscade.
4. Faites cuire 10 minutes à four chaud (400°F.), puis abaissez la chaleur du four à 300°F. et continuez la cuisson 25 minutes de plus ou jusqu'à ce que la cossetarde soit prise et la croûte cuite. (La cossetarde est à point lorsqu'elle n'adhère plus à une lame de couteau enfoncée au centre de la tarte.) Laissez refroidir.
Merci à Marchette pour la numérisation et le partage de ce livre.
1 croûte de tarte crue de 9 pouces
⅔ tasse (½ boîte de 15 onces) de lait Eagle Brand Condensé Sucré
2 tasses d'eau chaude
3 oeufs, légèrement battus
½ cuillerée à thé de sel
1 cuillerée à thé d'extrait de vanille
Muscade
1. Mélangez le Lait Eagle Brand Condensé Sucré et l'eau chaude.
2. Versez petit à petit sur les oeufs. Ajoutez le sel et la vanille.
3. Versez le mélange dans la croûte de tarte crue. Saupoudrez de muscade.
4. Faites cuire 10 minutes à four chaud (400°F.), puis abaissez la chaleur du four à 300°F. et continuez la cuisson 25 minutes de plus ou jusqu'à ce que la cossetarde soit prise et la croûte cuite. (La cossetarde est à point lorsqu'elle n'adhère plus à une lame de couteau enfoncée au centre de la tarte.) Laissez refroidir.
Merci à Marchette pour la numérisation et le partage de ce livre.
Source: Eagle Brand
Provenance: 70 magiques recettes Borden's Eagle Brand 1952
Recette
70027, publiée le
2022-08-15 à 13:35, 94 vues