Tarte aux pommes et au fromage de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Les tartes ► Tartes variées
Pâte à tarte au choix
¼ tasse de fromage doux ou fort, râpé
Pommes pelées et tranchées
½ tasse de cassonade
1 pincée de muscade
1 pincée de cannelle
1. Abaisser à demi un morceau de pâte à tarte, recouvrir avec le fromage râpé et continuer d’abaisser la pâte afin de bien incorporer le fromage.
2. Recouvrir de cette pâte le fond d’une assiette à tarte ; remplir de pommes pelées et coupées en tranches ; saupoudrer de cassonade, de muscade et de cannelle ; recouvrir avec un autre morceau de pâte au fromage et faire cuire pendant 40 minutes dans un four à 375°F.
¼ tasse de fromage doux ou fort, râpé
Pommes pelées et tranchées
½ tasse de cassonade
1 pincée de muscade
1 pincée de cannelle
1. Abaisser à demi un morceau de pâte à tarte, recouvrir avec le fromage râpé et continuer d’abaisser la pâte afin de bien incorporer le fromage.
2. Recouvrir de cette pâte le fond d’une assiette à tarte ; remplir de pommes pelées et coupées en tranches ; saupoudrer de cassonade, de muscade et de cannelle ; recouvrir avec un autre morceau de pâte au fromage et faire cuire pendant 40 minutes dans un four à 375°F.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
74763, publiée le
2024-01-10 à 14:51, 30 vues