Tire au chocolat de Marilyn Reich
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Marilyn Reich
1 c. à thé de café séché et congelé
Succédané de sucre équivalant à 1 c. à table de sucre
2 c. à table d'eau (davantage, si nécessaire)
⅔ tasse de lait en poudre sans gras
1 c. à thé d'extrait de chocolat
Combiner le café, le lait en poudre et le succédané de sucre dans un petit bol. Combiner aussi l'eau et l'extrait; bien mêler aux ingrédients secs, jusqu'à ce que le tout ait la consistance d'une pâte épaisse qui se tient bien. Se mouiller les mains et faire des petites boulettes. Réfrigérer au moins pendant 40 minutes. Recette pour environ 16 boules.
Succédané de sucre équivalant à 1 c. à table de sucre
2 c. à table d'eau (davantage, si nécessaire)
⅔ tasse de lait en poudre sans gras
1 c. à thé d'extrait de chocolat
Combiner le café, le lait en poudre et le succédané de sucre dans un petit bol. Combiner aussi l'eau et l'extrait; bien mêler aux ingrédients secs, jusqu'à ce que le tout ait la consistance d'une pâte épaisse qui se tient bien. Se mouiller les mains et faire des petites boulettes. Réfrigérer au moins pendant 40 minutes. Recette pour environ 16 boules.
Source: Marilyn Reich
Provenance: Maigrir tout en mangeant comme un gourmet, 1973
Recette
70847, publiée le
2022-09-15 à 08:54, 31 vues