Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Vinaigrette anglaise de Jehane Benoit

A+ a-
½ tasse de vinaigre d’estragon
1 tasse d’huile d’olive
1 c. à thé de moutarde sèche
½ c. à thé de sauce Worcestershire
½ c. à thé de sel
½ c. à thé de poivre
¼ c. à thé de graines de céleri
2 cubes de glace

1. Mettre le vinaigre dans un bol, ajouter graduellement l’huile en battant sans arrêt.

2. Ajouter la moutarde sèche, la sauce Worcestershire, le sel, le poivre et les graines de
céleri — un ingrédient à la fois en battant bien à chaque addition.

3. Ajouter les cubes de glace et battre pendant 3 ou 4 secondes. Réfrigérer pendant 30 minutes. Bien agiter avant d’utiliser dans la salade.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 74325, publiée le 2024-01-06 à 12:19, 33 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes