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Mousse à la menthe et au chocolat de Viviane02

A+ a-
6 portions

6 oz de chocolat mi-sucré
3 œufs séparés
2 c.soupe de sucre
1 tasse de crème 35%
1 c.soupe de crème de menthe
6 c.soupe de crème fouettée sucrée et vanillée

fondre le chocolat au bain-marie, retirer du feu et vider dans un bol.

Battre légèrement les jaunes d'œufs et les incorporer au chocolat.

Monter les blancs d'œufs avec le sucre jusqu'à ferme.

Ajouter graduellement les blancs d'œufs au mélange de chocolat et bien mélanger.

Fouetter la crème avec la crème de menthe puis l'ajouter au mélange de chocolat et bien mélanger.

Mettre dans des coupes et décorer le dessus de chacune d'une cuillerée de crème fouettée, mettre au frigo pour au moins 2 heures.


Source: Viviane02
Recette 15349, publiée le 2005-08-16 à 00:00, 159 vues

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