Mousse à la menthe et au chocolat de Viviane02
Dossiers: Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte
Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Viviane02 ► Menus de Viviane02
Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Viviane02 ► Menus de Viviane02
6 portions
6 oz de chocolat mi-sucré
3 œufs séparés
2 c.soupe de sucre
1 tasse de crème 35%
1 c.soupe de crème de menthe
6 c.soupe de crème fouettée sucrée et vanillée
fondre le chocolat au bain-marie, retirer du feu et vider dans un bol.
Battre légèrement les jaunes d'œufs et les incorporer au chocolat.
Monter les blancs d'œufs avec le sucre jusqu'à ferme.
Ajouter graduellement les blancs d'œufs au mélange de chocolat et bien mélanger.
Fouetter la crème avec la crème de menthe puis l'ajouter au mélange de chocolat et bien mélanger.
Mettre dans des coupes et décorer le dessus de chacune d'une cuillerée de crème fouettée, mettre au frigo pour au moins 2 heures.
6 oz de chocolat mi-sucré
3 œufs séparés
2 c.soupe de sucre
1 tasse de crème 35%
1 c.soupe de crème de menthe
6 c.soupe de crème fouettée sucrée et vanillée
fondre le chocolat au bain-marie, retirer du feu et vider dans un bol.
Battre légèrement les jaunes d'œufs et les incorporer au chocolat.
Monter les blancs d'œufs avec le sucre jusqu'à ferme.
Ajouter graduellement les blancs d'œufs au mélange de chocolat et bien mélanger.
Fouetter la crème avec la crème de menthe puis l'ajouter au mélange de chocolat et bien mélanger.
Mettre dans des coupes et décorer le dessus de chacune d'une cuillerée de crème fouettée, mettre au frigo pour au moins 2 heures.
Source: Viviane02
Recette
15349, publiée le
2005-08-16 à 00:00, 156 vues