Vinaigrette à la française de Oxo
2 cubes OXO (ou 3 cuil. à thé de bouillon OXO)
½ tasse d'eau bouillante
⅔ de tasse de vinaigre
1⅓ tasse d'huile à salade
1 cuil. à thé de sucre
¼ cuil. à thé de sel
1 cuil. à thé de paprika
½ cuil. à thé de moutarde en poudre
quelques grains de poivre de Cayenne
1 blanc d'oeuf, (au choix)
Effriter les cubes OXO dans l’eau bouillante.
Mettre tous les ingrédients dans un bocal à couvercle hermétique.
Couvrir et secouer jusqu’à mélange complet.
Laisser refroidir.
Bien brasser avant de servir.
Fait 2 tasses environ.
variations:
1. Ajouter 2 cuil. à table de fromage bleu émietté.
2. Ajouter 1 boîte de soupe aux tomates non diluée.
3. Ajouter 1 cuil. à thé d’oignon émincé.
remarque: Si l’on ajoute le blanc d’un oeuf à la vinaigrette à la Française, cela empêchera l’huile de remonter à la surface.
½ tasse d'eau bouillante
⅔ de tasse de vinaigre
1⅓ tasse d'huile à salade
1 cuil. à thé de sucre
¼ cuil. à thé de sel
1 cuil. à thé de paprika
½ cuil. à thé de moutarde en poudre
quelques grains de poivre de Cayenne
1 blanc d'oeuf, (au choix)
Effriter les cubes OXO dans l’eau bouillante.
Mettre tous les ingrédients dans un bocal à couvercle hermétique.
Couvrir et secouer jusqu’à mélange complet.
Laisser refroidir.
Bien brasser avant de servir.
Fait 2 tasses environ.
variations:
1. Ajouter 2 cuil. à table de fromage bleu émietté.
2. Ajouter 1 boîte de soupe aux tomates non diluée.
3. Ajouter 1 cuil. à thé d’oignon émincé.
remarque: Si l’on ajoute le blanc d’un oeuf à la vinaigrette à la Française, cela empêchera l’huile de remonter à la surface.
Source: OXO
Provenance: Nouveau livre de cuisine OXO - années 60
Recette
79041, publiée le
2024-10-30 à 15:26, 146 vues