Avocats vinaigrette de Juliette Huot
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Juliette Huot
(2 PERSONNES)
1 avocat
⅓ de vinaigre POUR ⅔ d'huile
½ c. à thé de moutarde forte
sel et poivre
. Couper l'avocat en deux. Enlever le noyau.
. Faire la vinaigrette en mêlant le vinaigre à l'huile. Assaisonner avec la moutarde forte, le sel et le poivre.
. Badigeonner de cette vinaigrette les cavités des deux moitiés d'avocat.
1 avocat
⅓ de vinaigre POUR ⅔ d'huile
½ c. à thé de moutarde forte
sel et poivre
. Couper l'avocat en deux. Enlever le noyau.
. Faire la vinaigrette en mêlant le vinaigre à l'huile. Assaisonner avec la moutarde forte, le sel et le poivre.
. Badigeonner de cette vinaigrette les cavités des deux moitiés d'avocat.
Source: Juliette Huot
Provenance: Les recettes de Juliette Huot, 1973
Recette
67434, publiée le
2022-04-06 à 14:05, 93 vues