Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Boeuf braisé au jus de carottes de Esther B

Boeuf braisé au jus de carottes de Esther B | Photo de Estherb
A+ a-


Portions: 4

Ingrédients


1 1/2 lb (675 gr) de boeuf à mijoter (palette désossée) coupé en 4 morceaux
1 oignon, coupé en deux
3 c. à soupe d'huile d'olive
2 tasses (500 ml) de jus de carotte
4 gousses d'ail, hachées
1 branche de céleri, coupée en tronçons
1 feuille de laurier
6 carottes, coupées en tranches de 1 cm (1/2 po)
2 blancs de poireau, coupés en tronçons de 2,5 cm (1 po)
2 c. à soupe de persil plat ciselé (oublié!)
Sel et poivre



1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2. Saler et poivrer la viande.
3. Dans une grande casserole, dorer la viande de chaque côté et les
oignons face contre la poêle dans l'huile. Ajouter le jus de carotte,
l'ail, le céleri et le laurier.
4. Porter à ébullition. Couvrir et cuire au four environ 2 heures.
5. Ajouter les carottes, les poireaux et poursuivre la cuisson à
découvert pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce que les légumes
soient tendres. Rectifier l'assaisonnement.
6. Accompagner de pommes de terre ou de riz à grain long. Décorer de persil plat.

Source: Ricardo cuisine


Voir autres photos:

https://estherb48.blogspot.ca/2012/04/boeuf-braise-au-jus-de-carotte.html

Source: Esther B
Recette 51772, publiée le 2012-04-24 à 08:39, 984 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes