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Cossetarde au café de Eagle Brand

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La bonne saveur corsée du café - la bonne saveur crémeuse d’Eagle Brand font une merveille de ce dessert. (Fait 6 portions - 1 tasse chacune.)

3-½ cuillerées à thé de Café Instantané Borden's
2 tasses d'eau chaude
⅔ tasse (½ boîte) de Lait Eagle Brand Condensé Sucré
3 oeufs, légèrement battus
½ cuillerée à thé de sel
½ cuillerée à thé d'extrait de vanille, si désiré
Muscade

1. Ajoutez l'eau chaude au café et remuez.

2. Mélangez le Lait Eagle Brand Condensé Sucré et le café.

3. Ajoutez graduellement les oeufs battus, en remuant constamment. Ajoutez le sel et la vanille en remuant.

4. Versez dans un plat-casserole de 1 pinte, graissé, ou dans des coupes à cossetarde. Saupoudrez de muscade.

5. Mettez dans un récipient rempli d'eau chaude jusqu'à 1" hauteur de la cossetarde.

6. Faites cuire 45 minutes à four doux (325°F.), ou jusqu'à ce qu'une lame de couteau enfoncée près du centre en ressorte propre. Faites refroidir.

REMARQUE: Le café instantané et l'eau chaude peuvent être remplacés par 1 tasse d'eau chaude et 1 tasse de café noir fort.

Merci à Marchette pour la numérisation et le partage de ce livre.

Source: Eagle Brand
Recette 70047, publiée le 2022-08-16 à 14:08, 107 vues

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