Crème renversée de Carole190366
Préparation : 10 min
Cuisson : 45 min à 1h
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1/2 l de lait
- 75 g de sucre en poudre
- 3 oeufs entiers
- 2 sachets de sucre vanillé
- 15 morceaux de sucre pour le caramel
- 1 moule à brioche ou des ramequins individuels
Préparation :
Préparer le caramel dans une petite casserole et le verser dans le moule.
Faire bouillir le lait après y avoir ajouté le sucre vanillé et le sucre.
Battre les oeufs en omelette et y verser le lait doucement. Verser le mélange ainsi obtenu dans le moule.
Cuisson au four au bain marie : placer le moule dans un recipient plus grand que lui remplit d'eau. Faire cuire à thermostat 5 (150°C) pendant 45 min à 1h.
Pour vérifier la cuisson : toucher le centre du bout du doigt. Il doit presenter une certaine résistance.
Servir froid.
Cuisson : 45 min à 1h
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1/2 l de lait
- 75 g de sucre en poudre
- 3 oeufs entiers
- 2 sachets de sucre vanillé
- 15 morceaux de sucre pour le caramel
- 1 moule à brioche ou des ramequins individuels
Préparation :
Préparer le caramel dans une petite casserole et le verser dans le moule.
Faire bouillir le lait après y avoir ajouté le sucre vanillé et le sucre.
Battre les oeufs en omelette et y verser le lait doucement. Verser le mélange ainsi obtenu dans le moule.
Cuisson au four au bain marie : placer le moule dans un recipient plus grand que lui remplit d'eau. Faire cuire à thermostat 5 (150°C) pendant 45 min à 1h.
Pour vérifier la cuisson : toucher le centre du bout du doigt. Il doit presenter une certaine résistance.
Servir froid.
Source: carole190366
Recette
17858, publiée le
2006-02-08 à 00:00, 127 vues