Crevettes en salade à la française de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Les poissons et les crustacés ► Les mollusques et les crustacés
Mélanger 4 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à soupe de vinaigre de vin ou de cidre, sel et poivre au goût.
Garnir une assiette de cresson ou de feuilles de laitue, placer les crevettes au centre, verser une cuillerée de vinaigrette ou de vinaigre de vin à l’estragon dessus et garnir avec un quartier de citron.
Servir avec du pain français grillé et du beurre non salé.
Garnir une assiette de cresson ou de feuilles de laitue, placer les crevettes au centre, verser une cuillerée de vinaigrette ou de vinaigre de vin à l’estragon dessus et garnir avec un quartier de citron.
Servir avec du pain français grillé et du beurre non salé.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
74212, publiée le
2024-01-05 à 15:37, 42 vues