Croustillant aux pommes de Juliann
CROUSTILLANT AUX POMMES
INGRÉDIENTS
2 pomme(s), pelée(s) et coupée(s) en tranches minces 360 g
1/2 tasse de raisins secs
1 c.à thé sucre 4 g
1/2 c.à thé cannelle en poudre 2 g
3 c.à soupe cassonade 35 g
7 c.à soupe flocons d'avoine (pour gruau) 40 g
1 c.à soupe beurre non salé 14 g
2 boules crème glacée à la vanille [facultatif] 125 mL
MÉTHODE
Préchauffer le four à 205°C /400°F. Beurrer un plat allant au four.
Peler les pommes, en éliminer les trognons, puis les couper en tranches
minces (5 mm). Déposer les tranches dans le plat beurré,avec les raisins,les saupoudrer de sucre et de cannelle. Cuire au centre du four 12-15 min.
Garniture: Pendant ce temps, mélanger la cassonade, les flocons d'avoine
et le beurre dans un bol. Travailler le tout en triturant à l'aide d'un
coupe-pâte ou de 2 couteaux, pour en faire une pâte granuleuse ("grains"
de la grosseur de petits pois).
Retirer le plat du four et étaler la garniture sur les pommes. Remettre
au four et cuire jusqu'à ce que le dessus devienne doré, soit environ 15
min.Laisser tiédir une quinzaine de minutes, puis servir, accompagné de
crème glacée à la vanille si désiré.
INGRÉDIENTS
2 pomme(s), pelée(s) et coupée(s) en tranches minces 360 g
1/2 tasse de raisins secs
1 c.à thé sucre 4 g
1/2 c.à thé cannelle en poudre 2 g
3 c.à soupe cassonade 35 g
7 c.à soupe flocons d'avoine (pour gruau) 40 g
1 c.à soupe beurre non salé 14 g
2 boules crème glacée à la vanille [facultatif] 125 mL
MÉTHODE
Préchauffer le four à 205°C /400°F. Beurrer un plat allant au four.
Peler les pommes, en éliminer les trognons, puis les couper en tranches
minces (5 mm). Déposer les tranches dans le plat beurré,avec les raisins,les saupoudrer de sucre et de cannelle. Cuire au centre du four 12-15 min.
Garniture: Pendant ce temps, mélanger la cassonade, les flocons d'avoine
et le beurre dans un bol. Travailler le tout en triturant à l'aide d'un
coupe-pâte ou de 2 couteaux, pour en faire une pâte granuleuse ("grains"
de la grosseur de petits pois).
Retirer le plat du four et étaler la garniture sur les pommes. Remettre
au four et cuire jusqu'à ce que le dessus devienne doré, soit environ 15
min.Laisser tiédir une quinzaine de minutes, puis servir, accompagné de
crème glacée à la vanille si désiré.
Source: juliann
Recette
44950, publiée le
2010-06-06 à 17:21, 193 vues
