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Empanadas de Pichoune

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Pour 6 empanadas

La pâte:
1/2 kg de farine tout usage
75 g de graisse végétale
1/2 c. à thé de sel
1/4 c. de sucre
1 tasse d'eau froide

Mélanger les ingrédients. Faire des boules de 100 g. Étirer au rouleau à pâte.

Ingrédients de la préparation de boeuf:

2 oignons
1/4 de kg de viande de boeuf hachée maigre
1 pincée de paprika
1 c. à thé de farine
coriandre au goût
sel au goût
6 quartiers d'oeuf dur
6 olives noires

Dans un poêlon faire revenir les oignons. Ajouter le boeuf, laisser
mijoter. Ajouter du sel au goût, la coriandre et la farine.


Assemblage

Faire des cercles de pâte. Placer sur chaque cercle une boule de préparation au boeuf. Ajouter un quartier d'oeuf et une olive. Refermer hermétiquement en repliant les bords. Badigeonner de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau. Faire des petits trous sur le dessus à l'aide d'un cure-dent.
Cuire au four à 350 degrés Fahrenheit jusqu'à ce que la pâte soit dorée.



Vous pouvez aussi faire une autre recette pour insérer dans vos empanadas:

Sauce béchamel
Fromage mozzarella ou selon votre goût

Faire frire dans la friteuse jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Manger en trempant dans du sucre en poudre.

Source: Pichoune
Recette 26962, publiée le 2007-04-15 à 00:00, 175 vues

Vins Suggérés

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