Filet de porc au cari et au gingembre de Mommzy
Dossiers: Porc ► Filet de porc
Cuisiniers québécois - Chefs ► Soeur Angèle
Cuisiniers québécois - Chefs ► Soeur Angèle
Je fais souvent cette petite re cette qui provient de soeur Angèle. Pour ceux qui aime le cari : c'est très bon et souvent je laisse mariner un peu plus longtemps
Re : Les 7 jours de Sœur Angèle
Ingrédients :
• 2 c. à table d'huile de sésame
• ¼ de tasse d'huile végétale
• 2 c. à table de sirop d'érable
• 1 c. à table de gingembre frais, émincé
• 2 c. à thé de cari en poudre
• Sel et poivre au goût
• 2 filets de porc
Méthode :
1. Mettre dans un grand bol les huiles, le sirop d'érable, le gingembre, l'ail et le cari.
2. Saler et poivrer.
3. Ajouter les 2 filets de porc et laisser mariner 30 minutes. (15 minutes de chaque côté)
4. Préchauffer le four à 375 degré F..
5. Saisir les filets de porc à feu vif en les retournant afin de les dorer uniformément,
6. Mettre les filets dans une lèchefrite; cuire au four 10 minutes
7. découper le porc en tranche et servir
Re : Les 7 jours de Sœur Angèle
Ingrédients :
• 2 c. à table d'huile de sésame
• ¼ de tasse d'huile végétale
• 2 c. à table de sirop d'érable
• 1 c. à table de gingembre frais, émincé
• 2 c. à thé de cari en poudre
• Sel et poivre au goût
• 2 filets de porc
Méthode :
1. Mettre dans un grand bol les huiles, le sirop d'érable, le gingembre, l'ail et le cari.
2. Saler et poivrer.
3. Ajouter les 2 filets de porc et laisser mariner 30 minutes. (15 minutes de chaque côté)
4. Préchauffer le four à 375 degré F..
5. Saisir les filets de porc à feu vif en les retournant afin de les dorer uniformément,
6. Mettre les filets dans une lèchefrite; cuire au four 10 minutes
7. découper le porc en tranche et servir
Source: Mommzy
Recette
22452, publiée le
2006-08-29 à 00:00, 387 vues