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Filets à la poêle de Mazola

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(Source: Nos meilleures recettes depuis 1858 par Division Best Foods, Canada Starch 1980)

1 lb (500 g) filets de poisson
1½ tasse (375 ml) de panure
Sel
Poivre
2 oeufs battus
2 c. à soupe (30 ml) d'eau
1 tasse (250 ml) d'huile de maïs Mazola

Couper les filets en portions.
Rouler dans la panure assaisonnée de sel et poivre.
Battre l'oeuf et l'eau.
Tremper les filets dans l'oeuf puis dans la panure.
Chauffer l'huile dans une poêle épaisse d'une grandeur de 25 cm.
Mettre le poisson dans l'huile chaude; frire 5 à 10 minutes en retournant 1 fois pour brunir les 2 côtés; enlever le poisson et égoutter sur du papier absorbant.

Donne 4 portions.

Mireille

Source: Mazola
Recette 14630, publiée le 2005-08-11 à 00:00, 77 vues

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