Fondue de fromage en pâte de Jolanka
Dossiers: Fondue - Raclette
Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
pour 6 personnes
* LA FONDUE *
~ 3-4 lbs de FROMAGE MOZZARELLA
~ 1 litre d'HUILE de TOURNESOL (pour la cuisson seulement)
* LA PÂTE *
~ ¾ de tasse de FARINE
~ ¼ de tasse de FÉCULE de MAÏS
~ 2 c à thé de SEL
~ 1 c. à thé de POUDRE à PÂTE
~ 2 oeufs
~ ½ tasse de BIÈRE
1) Mélanger les ingrédients secs.
2) Ajouter les OEUFS et la BIÈRE.
3) Battre jusqu'à ce que la pâte devienne lisse.
* LA SAUCE *
~ ½ tasse de CONFITURE de PRUNES*
~ 1½ c. à thé de MOUTARDE SÈCHE
~ 1 c. à thé d'HUILE de MAÏS
~ 1½ c. à thé de VINAIGRE
~ 1/8 c. à thé de SEL d'AIL
* Ne pas utiliser la "sauce aux prunes" style chinoise.
Regarder dans la section confiture/déjeuner de votre épicerie.
* INSTRUCTIONS *
- Dans votre plat à fondue chinoise, faire chauffer le litre d'HUILE de TOURNESOL.
- Couper le fromage en cubes d'environ ¾ de pouce.
- Piquer un cube de fromage avec une fourchette à fondue.
- Enrober dans la pâte.
- Tremper dans l'huile chaude.
- Tourner constamment votre fourchette dans l'huile pour que le cube de fromage fonde et que la pâte devienne dorée à votre goût.
- Déguster avec la sauce à la confiture de prunes.
Chez-nous, nous mangeons cette fondue surtout en entrée et nous faisons le "concours de la boule la plus ronde"!!!
Bon Appétit!
* LA FONDUE *
~ 3-4 lbs de FROMAGE MOZZARELLA
~ 1 litre d'HUILE de TOURNESOL (pour la cuisson seulement)
* LA PÂTE *
~ ¾ de tasse de FARINE
~ ¼ de tasse de FÉCULE de MAÏS
~ 2 c à thé de SEL
~ 1 c. à thé de POUDRE à PÂTE
~ 2 oeufs
~ ½ tasse de BIÈRE
1) Mélanger les ingrédients secs.
2) Ajouter les OEUFS et la BIÈRE.
3) Battre jusqu'à ce que la pâte devienne lisse.
* LA SAUCE *
~ ½ tasse de CONFITURE de PRUNES*
~ 1½ c. à thé de MOUTARDE SÈCHE
~ 1 c. à thé d'HUILE de MAÏS
~ 1½ c. à thé de VINAIGRE
~ 1/8 c. à thé de SEL d'AIL
* Ne pas utiliser la "sauce aux prunes" style chinoise.
Regarder dans la section confiture/déjeuner de votre épicerie.
* INSTRUCTIONS *
- Dans votre plat à fondue chinoise, faire chauffer le litre d'HUILE de TOURNESOL.
- Couper le fromage en cubes d'environ ¾ de pouce.
- Piquer un cube de fromage avec une fourchette à fondue.
- Enrober dans la pâte.
- Tremper dans l'huile chaude.
- Tourner constamment votre fourchette dans l'huile pour que le cube de fromage fonde et que la pâte devienne dorée à votre goût.
- Déguster avec la sauce à la confiture de prunes.
Chez-nous, nous mangeons cette fondue surtout en entrée et nous faisons le "concours de la boule la plus ronde"!!!
Bon Appétit!
Source: Jolanka
Recette
41326, publiée le
2009-11-09 à 10:46, 261 vues