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Moules de Moussa

A+ a-
1 c. à table de beurre
1 petite gousse d'ail coupée finement
1 petit oignon coupé finement
1 tomate coupée en dés
persil haché fin
1 verre de vin
sel et poivre

Laver les moules à l'eau froide, enlever la barbe, mettre de côté. Dans une casserole, faire fondre le beurre, mettre l'ail et l'oignon, les faire dorer, ajouter la tomate, ensuite le vin, le persil et le sel et poivre. Lorsque le vin commence à bouillir, mettre les moules, baisser le feu et couvrir. Il est important que ce soit couvert car c'est la vapeur qui cuit les moules. Lorsque les moules sont ouvertes, c'est prêt. Jeter les moules restées fermées.

Source: Moussa
Recette 42079, publiée le 2010-01-03 à 18:08, 103 vues

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