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Muffins au coconut de Corralou

Muffins au coconut de Corralou | Photo de Corralou
Portions: 10Préparation: 15 minCuisson: 18 minCuisine: DéjeunersDossiers: Muffins 

A+ a-
1 ¼ de tasse de farine de blé
½ tasse de farine d'avoine (gruau)
1 ½ c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
¼ tasse de noix de coco râpé
2 œufs
1/3 tasse de margarine ou beurre fondu
½ tasse de cassonade non tassée
2/3 tasse de lait

Préchauffer le four à 350F.

Dans un petit bol préparer la garniture
3 grosse c. à soupe de cassonade
3 c. a soupe de noix de coco
Bien mélanger ensemble et réserver.

Mélanger les six ingrédients secs dans un bol bien mêler.
Dans un autre bol plus grand battre à la cuillère les deux œufs, ajouter la margarine fondue, la cassonade et le lait battre ensemble. Puis ajouter le mélange sec toujours en mélangeant grossièrement à la cuillère.

A l'aide d'une cuillère à crème glacée déposez une boule de pâte dans un moule à muffin garni d'un papier à muffin. Quand vous aurez fais les dix. Ajoutez de la garniture sur le dessus de chacun.

Cuire à 350F. pour 18 minutes.

Source: Corralou
Recette 55083, publiée le 2013-09-28 à 20:07, 3423 vues

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2 Commentaires

Photo de profil de Nell
2019-08-23 16:46
Bonjour Corralou,

Tu sais j'ai fait tes muffins au moins 5 fois sans venir te dire comment je les aimais, c'était du temps on je ne venais plus ici. Maintenant que je suis là je prends le temps de venir te remercier pour cette délicieuse recette et pour toutes les autres, même si il y en a que je ne ferai jamais. J'aime ta cuisine alors je lis tout ce que tu publies.

Merci ma chère et bonne continuation.

Voici un lien vers le forum avec une photo ou on peut voir le dedans et aussi une surprise chocolatée.

https://www.passionrecettes.com/voirRecette-muffins-au-coconut-55083.html


Au plaisir.


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Photo de profil de Corralou
2019-08-27 22:38
allo Nell

que de bon mots c'est gentil merci beaucoup tu me les a assez vantés que je vais les faire cette semaine c'est vrai qu'ils sont bons et très santé en plus pas trop de sucre.

Pour un bon petit déjeuner ils sont parfait et de plus ce sont de vrais muffins pas des petits gâteaux. il me reste juste a te dire une autre fois merci mon ami.

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