Pain de blé (mon meilleur à date) de Cuisinière1
Pain de blé (mon meilleur à date)
de Cuisinière
1 oeuf battu avec ¾ de tasse de lait, ajouter de l'eau pour avoir 3 tasse de liquide
Mesurer 1 ½ tasse et tiédir au M O durant 1 1/2 minute à défrost
Garder l'autre partie du liquide au frigo pour faire un autre pain dans les jours qui suivent.
Cette fois tiédir 2 minutes à défrost
1 ½ tasse de liquide
2 cuil.à thé d'huile d'olive
1 cuil.à thé de margarine
3 tasses de farine blanche
¾ de tasse de farine de blé entier
1 cuil.à table de sucre
1 ½ cuil.à thé de sel
1 ½ cuil.à thé de levure
Faire tiédir le liquide, le verser dans la M A P ajouter l'huile d'olive et la margarine, la farine blanche et la farine de blé tamisées ensemble.
Faire deux trous dans la farine pour y déposer dans un: le sucre et le sel, dans l'autre: la levure. Couvrir d'un peu de farine(de la quantité mesurée).
Régler la M A P cuisinart, pour pain blanc (no 1) croûte pâle .
Quand le dernier signal sonne, il reste 1hr30 d'affichée, je retire la pâte doucement, j'enlève le pétrisseur, je graisse le moule de la M A P et je replace le pain dans le moule, en pesant doucement tout le tour pour le placer.
Je laisse lever au four à la lumière et cuire à 350F* durant 50 minutes
C'est le meilleur pain que j'ai fait jusqu'ici.
Pain de blé (mon meilleur à date)
Source: Cuisinière1
Recette
50521, publiée le
2011-09-29 à 19:38, 2356 vues
