Pâte à tarte de Me1K2C3
5 tasses de farine
1 livre de Crisco
1 cuillère à table de sel
1 cuillère à table de vinaigre ou de jus de citron
3/4 tasse d'eau
1 oeuf entier
Dans un grand bol, mesurer la farine et le sel.
Au centre déposer le shortening et le couper dans la farine de façon à obtenir un mélange grumeleux (pas trop fin)
À l'eau froide, ajouter l'oeuf et le vinaigre blanc, (fait une tasse environ),brasser le tout et verser un peu partout sur le mélange. Travailler légèrement avec le bout des doigts ou une fourchette afin que la pâte absorbe tout le liquide et forme une boule.
Fariner la planche de travail et fraiser la pâte ou passer légèrement dans la farine afin qu'elle ne reste pas collante. Envelopper de plastique épais ou papier ciré. Réfrigérer au moins 12 heures avant de s'en servir.
1 livre de Crisco
1 cuillère à table de sel
1 cuillère à table de vinaigre ou de jus de citron
3/4 tasse d'eau
1 oeuf entier
Dans un grand bol, mesurer la farine et le sel.
Au centre déposer le shortening et le couper dans la farine de façon à obtenir un mélange grumeleux (pas trop fin)
À l'eau froide, ajouter l'oeuf et le vinaigre blanc, (fait une tasse environ),brasser le tout et verser un peu partout sur le mélange. Travailler légèrement avec le bout des doigts ou une fourchette afin que la pâte absorbe tout le liquide et forme une boule.
Fariner la planche de travail et fraiser la pâte ou passer légèrement dans la farine afin qu'elle ne reste pas collante. Envelopper de plastique épais ou papier ciré. Réfrigérer au moins 12 heures avant de s'en servir.
Source: me1k2c3
Recette
45939, publiée le
2010-08-30 à 23:12, 615 vues