Marmelade de rhubarbe de Véga
Marmelade de rhubarbe
1 kg de tiges de rhubarbe
750 gr de sucre
1/2citron non traité (ou bien brossé sous l'eau chaude si traité)
Laver, éplucher et couper les tiges en tronçons après les avoir bien séchées.
Déposer le tout dans une marmite, bien mélanger avec le sucre.
Laisser macérer une nuit. Le lendemain ajouter le 1/2 jus de citon et le zeste râpé . Cuire doucement, elle est prête lorsque les tiges deviennent transparentes ce qui demande 30 à 45 minutes. Mettre en pots.
1 kg de tiges de rhubarbe
750 gr de sucre
1/2citron non traité (ou bien brossé sous l'eau chaude si traité)
Laver, éplucher et couper les tiges en tronçons après les avoir bien séchées.
Déposer le tout dans une marmite, bien mélanger avec le sucre.
Laisser macérer une nuit. Le lendemain ajouter le 1/2 jus de citon et le zeste râpé . Cuire doucement, elle est prête lorsque les tiges deviennent transparentes ce qui demande 30 à 45 minutes. Mettre en pots.
Source: véga
Recette
34204, publiée le
2008-06-28 à 00:00, 80 vues