Sauce à la menthe de La Cuisine Raisonnée
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisine raisonnée ► Les sauces et les farces ► Les sauces
1 bouquet de menthe fraîche
1 à 2 c. à soupe de sucre
50 ml (¼ t) d'eau bouillante
sel, poivre
jus de citron
Laver la menthe et l'assécher sur un linge; enlever les feuilles de la tige, les hacher; sucrer.
Arroser d'eau bouillante et laisser infuser à ¾ d'heure.
Ajouter le sel, le poivre et le jus de citron au moment de servir.
Servir dans une saucière avec de l'agneau.
1 à 2 c. à soupe de sucre
50 ml (¼ t) d'eau bouillante
sel, poivre
jus de citron
Laver la menthe et l'assécher sur un linge; enlever les feuilles de la tige, les hacher; sucrer.
Arroser d'eau bouillante et laisser infuser à ¾ d'heure.
Ajouter le sel, le poivre et le jus de citron au moment de servir.
Servir dans une saucière avec de l'agneau.
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette
32960, publiée le
2023-05-30 à 13:25, 48 vues