Sauce pour crevettes - pol martin de Callyoe
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Pol Martin
Pol Martin - Télé Cuisine - 2e Série - No. 20 (72)
Pour 4 personnes
Sauce:
1/2 tasse de ketchup
3 c. soupe de sauce chili
1 c. thé de sauce raifort
2 c. soupe de votre mayonnaise préférée
le jus d'1/2 citron
quelques gouttes de Tabasco
1 c. soupe de persil haché
1 c. soupe de persil haché
sel et poivre
Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol. Assaisonner au goût.
Disposer les crevettes autour d'un bol en verre, ajouter la sauce au centre et servir.
Préparation des crevettes:
Placer 1 livre de crevettes dans une casserole. Recouvrir d'eau froide.
Amener à ébullition. Retirer les crevettes immédiatement et mettre sous l'eau froide. Laisser refroidir 5 à 6 minutes avant de les nettoyer. Les décortiquer et enlever la veine noire.
Pour 4 personnes
Sauce:
1/2 tasse de ketchup
3 c. soupe de sauce chili
1 c. thé de sauce raifort
2 c. soupe de votre mayonnaise préférée
le jus d'1/2 citron
quelques gouttes de Tabasco
1 c. soupe de persil haché
1 c. soupe de persil haché
sel et poivre
Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol. Assaisonner au goût.
Disposer les crevettes autour d'un bol en verre, ajouter la sauce au centre et servir.
Préparation des crevettes:
Placer 1 livre de crevettes dans une casserole. Recouvrir d'eau froide.
Amener à ébullition. Retirer les crevettes immédiatement et mettre sous l'eau froide. Laisser refroidir 5 à 6 minutes avant de les nettoyer. Les décortiquer et enlever la veine noire.
Source: callyoe
Recette
41900, publiée le
2009-12-23 à 21:39, 3384 vues