Saute de poulet et noisette de Trotinette
Dossiers: Diabétique
1/4 tasse bouillon de poulet ( 60 ml)
2 c. tab sauce soya légère ( 30 ml)
1 c tab pâte pour curry ( 15 ml)
2 c. à thé de gingembre frais, râpé (10 ml)
1 gousse d'ail, émincé
2 c. à thé fécule de maïs ( 10 ml)
2 c. à thé huile de sésame (10 ml)
1 onion, tranché finement
1 poivron rouge en lanière
1 tasse pois mange-tout ( 250 ml)
3/4 livre de poitrines de poulet, désossées sans la peau, en cubes (375 g)
2 c. tab noisettes, hachées grossièrement ( 30 Ml)
Dans un petit bol, mélanger le bouillon de poulet, la sauce soya, la pâte pour curry, le gingembre, l'ail et la fécule de maïs.
Dans un wok antiadhésif, chauffer 1 c. à thé huile et sauter l'onion, le poivron et les pois mange-tout. Cuire en brassant environ 5 minutes. Réserver.
Chauffer le reste de l'huile et cuire le poulet environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il perde sa couleur rosée.
Ajouter les légumes et le mélange de sauce soya. Cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Garnir de noisettes.
* les noisettes souvent appellées avelines sont riches en acides gras monoinsaturés. Ces derniers sont reconnus pour leur pouvoir à diminuer le cholestérol sanguin.
Valeurs nutritives
calories: 240 calories
Glucides: 10 g
lipides 8 g
Ce livret vient de L'association du Diabète de Québec
2 c. tab sauce soya légère ( 30 ml)
1 c tab pâte pour curry ( 15 ml)
2 c. à thé de gingembre frais, râpé (10 ml)
1 gousse d'ail, émincé
2 c. à thé fécule de maïs ( 10 ml)
2 c. à thé huile de sésame (10 ml)
1 onion, tranché finement
1 poivron rouge en lanière
1 tasse pois mange-tout ( 250 ml)
3/4 livre de poitrines de poulet, désossées sans la peau, en cubes (375 g)
2 c. tab noisettes, hachées grossièrement ( 30 Ml)
Dans un petit bol, mélanger le bouillon de poulet, la sauce soya, la pâte pour curry, le gingembre, l'ail et la fécule de maïs.
Dans un wok antiadhésif, chauffer 1 c. à thé huile et sauter l'onion, le poivron et les pois mange-tout. Cuire en brassant environ 5 minutes. Réserver.
Chauffer le reste de l'huile et cuire le poulet environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il perde sa couleur rosée.
Ajouter les légumes et le mélange de sauce soya. Cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Garnir de noisettes.
* les noisettes souvent appellées avelines sont riches en acides gras monoinsaturés. Ces derniers sont reconnus pour leur pouvoir à diminuer le cholestérol sanguin.
Valeurs nutritives
calories: 240 calories
Glucides: 10 g
lipides 8 g
Ce livret vient de L'association du Diabète de Québec
Source: Trotinette
Recette
13369, publiée le
2005-01-20 à 00:00, 154 vues
