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Soupe au poulet et petits pois de Viviane02

A+ a-
3 tranches de bacon en dés
900 g de poulet coupé en dés
1 gros oignon haché
1 c. soupe de beurre
2 1/2 tasses de petits pois congelés
10 tasses de bouillon de poulet
2/3 tasse de crème 35%
2 c. soupe de persil frais haché
sel et poivre

Dans une casserole mettre un peu de beurre, ajouter le bacon, poulet et oignon et faire revenir
doucement 8 minutes.
Ajouter le bouillon et amener à ébullition, saler et poivrer, couvrir et laisser mijoter 1 1/4 heure.
Ajouter les pois et cuire encore 20 minutes.
Ajouter la crème et mélanger, chauffer ne pas faire bouillir.
Servir en saupoudrant de persil.
Donne : 6 portions
Par : Viviane02

Source: Viviane02
Recette 1569, publiée le 2004-03-05 à 00:00, 107 vues

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