Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Vol-au-vent aux fruits de mer de Lorry

A+ a-
¼ t beurre
4 oignons verts, hachés
⅓ t farine
¼ t vin blanc
3 t lait chaud
--- sel et poivre
⅛ c. thé poivre de cayenne
1 bte 14 oz crabe égoutté
1 t crevettes fraîches
1 t bébés pétoncles
8 vol-au-vent*

Dans une casserole, faire fondre le beurre sur feu moyen.

Ajouter au beurre fondu et les faire attendrir.

Ajouter la farine, bien mélanger et faire cuire 1 minute.

Ajouter le vin et le lait chaud. Saler et poivrer et ajouter le poivre de cayenne.

Une fois la sauce épaissie, ajouter le crabe, les crevettes et les pétoncles.

Cuire quelques minutes à peine. Verser cette sauce sur 8 vol-au-vent.

* Il est possible de remplacer les vol-au-vent par des tranches de pain (croûte enlevée), placées dans des moules à muffins et cuire au four à 250°F pendant 10 minutes


Source: Lorry
Provenance: forum recette.qc.ca 2003, dossier fruits de mer
Recette 67660, publiée le 2022-04-13 à 13:48, 194 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes