Gâteau au chocolat et aux noix de Bon Appétit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudette - Marie-Josée Taillefer ► Bon appétit ► Gâteaux et Carrés
Temps de cuisson: 40 minutes
Portions: 8 à 10
6 c. à table (90 ml) de beurre mou
6 oz (180 g) de fromage à la crème mou (1½ paquet de 125 g)
⅔ tasse (150 ml) de sucre
⅔ tasse (150 ml) de cassonade, bien tassée
2 oeufs
1½ tasse (375 ml) de farine à pâtisserie
2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
1 pincée de sel
¼ tasse (60 ml) de cacao
⅔ tasse (150 ml) de noix de Grenoble hachées
¾ tasse (180 ml) de lait
• Préchauffer le four à 350°F (180°C). Beurrer un moule à cheminée de 9 po (23 cm).
• Dans un bol, battre le beurre en crème avec le fromage à la crème, le sucre et la cassonade. Ajouter les oeufs, un à la fois, en bottant jusqu'à ce que ce soit bien mélangé. Tamiser la farine, la poudre à pâte, le sel et le cacao. Incorporer au mélange précédent avec les noix, en alternance avec le lait.
• Verser dons le moule. Cuire au four 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Réserver 5 minutes avant de démouler sur une grille pour laisser refroidir. Saupoudrer de sucre à glacer tamisé avant de servir.
Portions: 8 à 10
6 c. à table (90 ml) de beurre mou
6 oz (180 g) de fromage à la crème mou (1½ paquet de 125 g)
⅔ tasse (150 ml) de sucre
⅔ tasse (150 ml) de cassonade, bien tassée
2 oeufs
1½ tasse (375 ml) de farine à pâtisserie
2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
1 pincée de sel
¼ tasse (60 ml) de cacao
⅔ tasse (150 ml) de noix de Grenoble hachées
¾ tasse (180 ml) de lait
• Préchauffer le four à 350°F (180°C). Beurrer un moule à cheminée de 9 po (23 cm).
• Dans un bol, battre le beurre en crème avec le fromage à la crème, le sucre et la cassonade. Ajouter les oeufs, un à la fois, en bottant jusqu'à ce que ce soit bien mélangé. Tamiser la farine, la poudre à pâte, le sel et le cacao. Incorporer au mélange précédent avec les noix, en alternance avec le lait.
• Verser dons le moule. Cuire au four 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Réserver 5 minutes avant de démouler sur une grille pour laisser refroidir. Saupoudrer de sucre à glacer tamisé avant de servir.
Source: Bon Appétit
Recette
78088, publiée le
2024-09-08 à 21:59, 94 vues
