Chou à la crème de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Les légumes ► Chou
5 tasses de chou, émincé
¾ tasse de crème
1 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe de persil, émincé
1 oignon, râpé
2 clous de girofle
1. Mettre dans une casserole la crème, le beurre, le persil, l'oignon et les clous de girofle. Porter à ébullition.
2. Ajouter le chou. Bien mélanger. Couvrir et faire cuire à feu lent pendant 35 minutes. Saler et poivrer au goût. Servir.
¾ tasse de crème
1 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe de persil, émincé
1 oignon, râpé
2 clous de girofle
1. Mettre dans une casserole la crème, le beurre, le persil, l'oignon et les clous de girofle. Porter à ébullition.
2. Ajouter le chou. Bien mélanger. Couvrir et faire cuire à feu lent pendant 35 minutes. Saler et poivrer au goût. Servir.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
73144, publiée le
2023-10-13 à 20:03, 79 vues