Cossetarde à la vanille de Chef...jacques
Cossetarde à la vanille
Portions: 4
4 oeufs
90 g [6 cuil. à table] de sucre
1 boîte de lait évaporé
1 soupçon de sel
375 mL [1 1/2 tasse] d'eau bouillante
5 mL [1 cuil. à thé] de vanille
Préchauffer le four à 160°C [325°F].
Dans un grand bol, battre ensemble les oeufs, le sucre, le lait évaporé et le sel au batteur électrique.
Verser l'eau bouillante sur le mélange, ajouter la vanille et bien mélanger.
Verser la cossetarde dans un grand plat de cuisson ou dans des moules individuels.
Déposer le plat dans un grand plat de cuisson peu profond ou les moules; verser 2,5 mL [1 pouce] d'eau bouillante dans le plat.
Cuire la cossetarde au four préchauffé pendant environ 1 heure ou 45 minutes pour les moules individuels, jusqu'à ce que la lame d'un couteau insérée au centre de la cossetarde en ressorte propre.
Servir la cossetarde tiède, ou la laisser refroidir complètement et la réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit bien froide avant de la démouler pour la servir.
Chef…Jacques
Portions: 4
4 oeufs
90 g [6 cuil. à table] de sucre
1 boîte de lait évaporé
1 soupçon de sel
375 mL [1 1/2 tasse] d'eau bouillante
5 mL [1 cuil. à thé] de vanille
Préchauffer le four à 160°C [325°F].
Dans un grand bol, battre ensemble les oeufs, le sucre, le lait évaporé et le sel au batteur électrique.
Verser l'eau bouillante sur le mélange, ajouter la vanille et bien mélanger.
Verser la cossetarde dans un grand plat de cuisson ou dans des moules individuels.
Déposer le plat dans un grand plat de cuisson peu profond ou les moules; verser 2,5 mL [1 pouce] d'eau bouillante dans le plat.
Cuire la cossetarde au four préchauffé pendant environ 1 heure ou 45 minutes pour les moules individuels, jusqu'à ce que la lame d'un couteau insérée au centre de la cossetarde en ressorte propre.
Servir la cossetarde tiède, ou la laisser refroidir complètement et la réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit bien froide avant de la démouler pour la servir.
Chef…Jacques
Source: chef...jacques
Recette
21134, publiée le
2006-06-28 à 00:00, 372 vues