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Marmelade à la rhubarbe de Jocelyne D

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En faisant le ménage de mes recettes, je suis tombée sur celle-ci de marmelade à la rhubarbe que ma mère faisait quand j'étais jeune et qui est délicieuse. Je me promets bien de la faire cette année. Je vous la donne si vous voulez l'essayer.

Marmelade à la rhubarbe

4 tasses de rhubarbe en cubes
7 tasses de sucre 1 citron
2 oranges
1/2 tasse d'eau
1/8 c. à thé de soda
1/2 bouteille de Certo

Enlever le jus des citron et oranges. Passer les pelures au hachoir. Mettre au feu avec la 1/2 tasse d'eau. Ajouter le soda au point d'ébullition et cuire ensuite à feu doux pendant une demie heure. Verser sur la rhubarbe. Bien mélanger avec le sucrfe et bouillir quelques minutes à gros bouillons. Ajouter le Certo en dernier.

Voilà. Vous m'en donnerez des nouvelles si vous l'essayer.

Bonne journée

Source: Jocelyne d
Recette 655, publiée le 2003-06-11 à 00:00, 293 vues

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