Riz au lait de Maryevel6
Riz au lait
Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 1 h 30 Repos : 3 heures
Ingrédients :
-100 g de riz rond
-100 g de sucre en poudre
-50 g de noix de coco râpée
-1 gousse de vanille
-500 ml de lait demi-écrémé
-250 ml de crème liquide allégée (à 4% de MG)
Préparation :
Rincez le riz à l'eau bouillante.
Dans une casserole, faites chauffer le lait, la moitié de la crème, la gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur (prélevez les graines et mettez les dans le lait) et le riz. Laissez cuire 1 h 30 à feu très doux en remuant régulièrement. Surveillez que le riz n'attache pas.
Retirez la gousse de vanille. Versez le riz cuit dans un saladier. Incorporez le reste de crème ainsi que la noix de coco. Laissez refroidir puis placer au réfrigérateur pendant 3 heures. Servez, c'est prêt !
Commentaire nutritionnel :
Voilà une recette de dessert exotique ! En effet, le riz au lait permet d'apporter des sucres lents. Le riz est pauvre en sodium avec seulement 6 mg pour 100 g de produit, tout comme le lait. D'autre part, le lait est une source de calcium indispensable à la solidité des nos os. La crème est allégée, limitant ainsi les graisses saturées (comme le cholestérol). La noix de coco et la vanille amènent une note exotique sans ajout de sel. Or, le sel est à limiter en cas d'hypertension : ainsi cette recette est parfaitement adaptée dans ce type de régime.
Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 1 h 30 Repos : 3 heures
Ingrédients :
-100 g de riz rond
-100 g de sucre en poudre
-50 g de noix de coco râpée
-1 gousse de vanille
-500 ml de lait demi-écrémé
-250 ml de crème liquide allégée (à 4% de MG)
Préparation :
Rincez le riz à l'eau bouillante.
Dans une casserole, faites chauffer le lait, la moitié de la crème, la gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur (prélevez les graines et mettez les dans le lait) et le riz. Laissez cuire 1 h 30 à feu très doux en remuant régulièrement. Surveillez que le riz n'attache pas.
Retirez la gousse de vanille. Versez le riz cuit dans un saladier. Incorporez le reste de crème ainsi que la noix de coco. Laissez refroidir puis placer au réfrigérateur pendant 3 heures. Servez, c'est prêt !
Commentaire nutritionnel :
Voilà une recette de dessert exotique ! En effet, le riz au lait permet d'apporter des sucres lents. Le riz est pauvre en sodium avec seulement 6 mg pour 100 g de produit, tout comme le lait. D'autre part, le lait est une source de calcium indispensable à la solidité des nos os. La crème est allégée, limitant ainsi les graisses saturées (comme le cholestérol). La noix de coco et la vanille amènent une note exotique sans ajout de sel. Or, le sel est à limiter en cas d'hypertension : ainsi cette recette est parfaitement adaptée dans ce type de régime.
Source: maryevel6
Recette
24361, publiée le
2006-11-30 à 00:00, 72 vues
