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Steak au piment pour mijoteuse de Claire

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Ingrédients :
6 à 8 portions 1 ½ livre de steak de ronde coupé en lamelles
2 c. à table d'huile pour cuisson
¼ de tasse de sauce soya
1 tasse d'oignon coupé fin
1 gousse d'ail émincée
1 c. à thé de sucre
½ c. à thé de sel ¼ c. à thé de poivre
¼ c. à thé de gingembre moulu
4 tomates (ou 1 boite de 16 onces égouttés) coupées en 8
2 gros piment vert coupés en lamelles
½ tasse d'eau froide
1 c. à table de fécule de maïs
nouilles ou riz cuit pour servir

1. Couper le boeuf en lamelles de 3x1 pouce; faire brunir dans l'huile. Transférer la viande dans la Mijoteuse

2. Mélanger les 7 ingrédients suivants et les verser sur le boeuf. Couvrir et cuire à faible intensité de 5 à 6 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.

3. Ajouter tomates et poivron; cuire à low 1 heure de plus.

4. Mélanger la fécule et l'eau froide pour faire une pâte. Ajouter au liquide dans la Mijoteuse et cuire à high jusqu'à épaississement.

5. Servir sur des pâtes ou du riz.


Source: Claire
Recette 7771, publiée le 2004-03-25 à 00:00, 1123 vues

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