Vinaigrette de Élyne
Cette vinaigrette me vient de ma belle-sœur, elle est si bonne qu'il m'en faut toujours au frigo et chaque fois que je reçois avec cette vinaigrette on me demande la recette. Ne pas prendre d'huile d'olive car elle va figer au frigo. Elle se garde au moins un mois au frigo.
1 tasse d'huile de canola ou au choix
⅓ tasse de vinaigre blanc ( plus 2 c. à soupe)
⅓ tasse moins 1 c. à soupe de sucre
2 à 3 gousses d'ail hachés très fin
2 c. à soupe d'oignon haché très très fin
½ c. à thé de moutarde en poudre
Sel et Poivre
Préparation
Bien brasser le tout et réfrigérer. Peut se garder au moins 1 mois au frigo. Cette vinaigrette est particulièrement savoureuse avec de la laitue de jardin, boston ou frisée.
J'y ajoute parfois des croûtons et des miettes de bacon, là, je me roule par terre. Jamais un invité n'est reparti sans demander la recette.
Pour l'été avec la belle salade rouge ou verte je met ⅓ de vinaigre et 2 c. à soupe de vinaigre de cidre, c'est tout à fait délicieux avec la salade d'été.
Élyne
1 tasse d'huile de canola ou au choix
⅓ tasse de vinaigre blanc ( plus 2 c. à soupe)
⅓ tasse moins 1 c. à soupe de sucre
2 à 3 gousses d'ail hachés très fin
2 c. à soupe d'oignon haché très très fin
½ c. à thé de moutarde en poudre
Sel et Poivre
Préparation
Bien brasser le tout et réfrigérer. Peut se garder au moins 1 mois au frigo. Cette vinaigrette est particulièrement savoureuse avec de la laitue de jardin, boston ou frisée.
J'y ajoute parfois des croûtons et des miettes de bacon, là, je me roule par terre. Jamais un invité n'est reparti sans demander la recette.
Pour l'été avec la belle salade rouge ou verte je met ⅓ de vinaigre et 2 c. à soupe de vinaigre de cidre, c'est tout à fait délicieux avec la salade d'été.
Élyne
Source: Élyne
Recette
16282, publiée le
2005-10-31 à 00:00, 159 vues
