Pain à la melasse de Kellogg
1 tasse de farine tout usage tamisée
1 c. à thé de soda à pâte
½ c. à thé de sel
½ c. à thé de cannelle, facultatif
1 tasse de ALL-BRAN KELLOGG
½ tasse de raisins sans pépin
2 c. à table de shortening ramolli
⅓ tasse de mélasse
¾ tasse d'eau chaude
1 oeuf
1. Tamiser ensemble farine, soda, sel et cannelle. Mettre de côté.
2. Mélanger All-Bran, raisins, shortening et mélasse. Ajouter l'eau chaude, brasser jusqu'à ce que le shortening soit fondu. Incorporer l'oeuf; bien battre. Mêler les ingrédients secs avec le mélange All-Bran, bien mélanger seulement.
3. Remplir 2 boîtes graissées, 4 ½ pouces de profondeur et 3 pouces d'épaisseur, jusqu'aux ⅔; ou étendre dans un moule à pain bien graissé de 9 x 5 x 3 pouces.
4. Faire cuire à four modérément chaud (350°F.) environ 45 minutes· pour le pain en boîte et environ 35 minutes pour le pain ordinaire. Retirer des boîtes ou du moule, couper et servir chaud.
Donne: 2 pains 4 ½ x 2 ¾ ou 1 pain 9 x 5 x 3 pouces.
Avis: Pour un pain brun léger, vous servir de mélasse claire; pour un pain brun pleine saveur, prendre de la mélasse foncée.
1 c. à thé de soda à pâte
½ c. à thé de sel
½ c. à thé de cannelle, facultatif
1 tasse de ALL-BRAN KELLOGG
½ tasse de raisins sans pépin
2 c. à table de shortening ramolli
⅓ tasse de mélasse
¾ tasse d'eau chaude
1 oeuf
1. Tamiser ensemble farine, soda, sel et cannelle. Mettre de côté.
2. Mélanger All-Bran, raisins, shortening et mélasse. Ajouter l'eau chaude, brasser jusqu'à ce que le shortening soit fondu. Incorporer l'oeuf; bien battre. Mêler les ingrédients secs avec le mélange All-Bran, bien mélanger seulement.
3. Remplir 2 boîtes graissées, 4 ½ pouces de profondeur et 3 pouces d'épaisseur, jusqu'aux ⅔; ou étendre dans un moule à pain bien graissé de 9 x 5 x 3 pouces.
4. Faire cuire à four modérément chaud (350°F.) environ 45 minutes· pour le pain en boîte et environ 35 minutes pour le pain ordinaire. Retirer des boîtes ou du moule, couper et servir chaud.
Donne: 2 pains 4 ½ x 2 ¾ ou 1 pain 9 x 5 x 3 pouces.
Avis: Pour un pain brun léger, vous servir de mélasse claire; pour un pain brun pleine saveur, prendre de la mélasse foncée.
Source: Kellogg
Provenance: Livret de recettes Kellogg, années 70-80
Recette
33377, publiée le
2023-10-31 à 08:57, 41 vues